Mancarea e mai mult decat combustibil
Mâncarea este plăcere. De prea puţine ori mâncăm doar de foame.
Mâncam de poftă. De plictiseală (1)
Mâncăm alături de familie şi prieteni. Pentru a împărtăşi atât mâncarea, cât şi poveştile şi ziua.
De Crăciun şi alte sărbători, nu gătim cu 3 zile înainte doar pentru a ne potoli foamea pentru o zi; gătim pentru a ne simţi apropiaţi de cei dragi, pentru a ne arăta dragostea.
Mâncăm pentru că ştim că ne va ajuta „ceva dulce” într-o zi grea sau într-o situaţie dificilă. Sau „aş mânca ceva bun”, devine un motiv de pauză în timpul serviciului sau al temelor.
Problematic devine atunci când motivele enunţate devin prea dese şi cantitatea alimentelor depăşeşte calitatea lor nutritivă.
Ar fi ideal dacă am putea să evaluăm dimensiunile farfuriilor şi ale paharelor, dimensiunea şi numărul porţiilor.
Diferite sfaturi, din diferite culturi, ne-ar ajuta să ne supraveghem obiceiurile alimentare şi să ţinem sub control cantitatea alimentelor pe care le mâncăm:
- Să ne oprim din a mânca înainte de a fi sătui (Japonia – hara hachi bu (2), medicina Ayurvedică din India (3), în China (4), sfaturi ale culturii arabe (5) )
- Să mâncăm de foame, nu de plictiseală sau pentru că se găseşte mâncare în faţa noastră
- Să ne cunoaştem corpul, să îl „ascultăm” când e sătul
- Să mâncăm încet, mestecând încet şi chiar să punem tacâmurile jos din când în când
- Să apreciem senzaţia gustului, ca plăcerea primei muşcături dintr-un aliment
- Să folosim farfurii şi pahare mai mici, care dau impresia unei „farfurii pline”
- Sa luăm mai puţine gustări – nu doar din obişnuinţă
- Să avem gustări sănătoase în cămara sau la birou, ceea ce ne va obliga să ronţăim sănătos
- Să mâncăm la masă, în linişte sau muzică relaxantă, fără distrageri precum TV, tabletă sau telefon (6)
Pentru mai multe sfaturi legate de alimentaţia sănătoasă şi o nutriţie adaptată fiecărui mod de viaţă, vă aşteptăm in cadrul Clinicii Forte Vita din Piteşti pentru un consult personalizat.
(1) https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1499404621001251
(2) https://sanovita.ro/blog/hara-hachi-bu-un-principiu-alimentar-sanatos/
(3) https://www.hindustantimes.com/lifestyle/health/6-eating-rules-as-per-ayurveda-101660046211582.html
(4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6460243/
(5) https://www.abuaminaelias.com/dailyhadithonline/2012/09/21/eating-third-food-drink-air/
(6) Michael Pollan, Food Rules: An Eater's Manual, 2011, Penguin Books
